沖縄滞在最終日！残った少しの冷凍ブルーベリーをジャムにして・・

長いようであっという間に過ぎた102日間の沖縄那覇市滞在も今日で終了です。

また冬になる９ヶ月後に沖縄に戻ってくる予定です。

一昨年から冬は沖縄で過ごしています。

春夏秋は、熊本の自宅です。

熊本の自宅には午後の飛行機で戻ります^^

庭の花やハーブ達の育ち具合が楽しみです。

冷蔵庫や冷凍庫の中を整理しながら消費していましたが、冷凍ブルーベリーが少しだけ余ってしまいました。

そこで捨てるのは勿体無いので、昨日ジャムにしましたよ。

大さじ２杯分くらいと少ない量の冷凍ブルーベリーだったので砂糖も大さじ１杯にして、水も50cc加えて、混ぜながら煮詰めました。

量が少ないので10分くらいでトロリとなってブルーベリージャム完成です。

持ち運びやすく軽いようにジップロックに入れました。

少し味見したら、とても美味しいです^^

熊本に帰ったら明日の朝は、ヨーグルトに加えて食べたいです。

では今から少しずつ、熊本へ帰宅のための旅立ち準備をしたいと思います。