庭のよもぎを採取してヨモギ団子（いきなり団子風）を作ってみたら美味しい
先日、庭のよもぎの若葉をたくさん見つけたので、採取してアク抜きしました。
若葉は、アクも少ないのですが、重曹でアク抜きすると、色が綺麗な緑になるので、軽くアク抜きしました。
そしていきなり団子風のよもぎ団子を作ったら、とても美味しかったです。
小麦粉無しのグルテンフリーの米粉で作っています^^
もちもちして美味しいです。
サツマイモと餡子代わりのアプリコットも調和して、とっても美味しかったです。
簡単に作れるレシピを健康ブログに記載しています。
よもぎのアク抜き方法も記載しています。
興味がある方は、↓じっくりどうぞ
